好吃酸菜肉蒸餃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.05W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘中國幾千年的歷史長河中,餃子可以說是中華飲食文化的一個重要組成部分。無論是過年過節還是家庭聚會,做菜是一定不會落下餃子這道重要的菜,它寓意着吉祥團圓,是家庭和諧美滿的象徵。小編就要教大家一道酸菜肉蒸餃,讓你吃出新味道。
主料
麪粉 :300肉餡 :300
酸菜 :250
土豆澱粉 :20
輔料
蔥 :1根鹽 :適量
醬油 :適量
色拉油 :適量
豬油 :適量
雞粉 :適量
十三香 :適量
具體步驟
1.原諒我忘記拍材料照片,麪粉加入土豆澱粉少量鹽,用冷水和麪,不要太硬,比餃子面軟點,鬆弛30分鐘
2.把十三香,鹽,雞粉,醬油,油,豬油通通放進肉餡裏,順時針攪拌,攪好後放酸菜和蔥末
3.餡不要太乾,如果幹了就加點油
4.比水餃大點,原諒我搞丟了一張面劑子的照片
5.鍋開夠放進蒸餃,開火鍋開後再蒸15分鐘,關火燜3-5分鐘
6.好了
1、加入土豆澱粉和鹽,麪皮會更勁道彈牙哦。