咖啡豆餅乾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.65W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
低筋麪粉 :90g輔料
糖粉 :40g黃油 :60g
雞蛋液 :10g
速溶咖啡粉 :10g
1.材料準備好,這款餅乾必須用糖粉哦
2.黃油室溫融化,至不可流動的非液態,用打蛋器稍稍拌勻,無需打發
3.加入糖粉、咖啡粉,攪勻
4.加入蛋液、麪粉,用刮刀混合至無干粉,用手揉成光滑柔軟麪糰
5.將麪糰分成40份
6.揉成光滑小球
7.輕搓成微長的橢圓,再把兩頭稍捏平一點,做成類似紅棗形狀的圓柱體,用小刀的刀背在上面輕輕地壓一刀,留下刀口即可,不必太用力
8.入烤箱,180度上下火,烤10分鐘即可
烤制時間視自家烤箱而定,需在旁邊觀察,表面略微變色即可。