美味的鹽水雞怎麼做美味好吃

在分享菜譜之前，我想問問大家有沒有吃過鹽焗雞翅啊，是不是超好吃！不過雞啊鴨的，在外面吃總是不安全呢，所以呢還是自己在家做比較安全！我自己在家偶爾會製作鹽水雞，家裏大人小孩都喜歡哦，和大家分享一下自己的心得。

主料

輔料

具體步驟

1.將雞洗淨去膛泡出去血水。

2.去掉雞爪和雞頭。

3.雞身體內外抹上精鹽。膛中放入花椒和蔥姜。

4.用食品袋包好後放入冰箱隔夜醃製。

5.開啟食品袋，入蒸鍋，蒸制 45分鐘。

6.晾涼後斬塊即可。也可以根據自己的口味調製小料蘸食。

烹飪技巧

把花椒和蔥姜放入雞肚子裏可以去腥提味，還可以使雞皮潔白不染色。