美味鹽水厲蝦怎麼做美味好吃

衆所周知，新鮮細嫩的蝦肉味道鮮美、營養豐富，微量元素多可以補鈣，搭配着各種調料烹飪，色澤鮮亮誘人，口感清甜爽脆讓人充分體會到美食的魅力。搭配着一杯涼涼的鮮榨果汁更是美妙無比。一道鹽水厲蝦製作方法簡單易學，趕快自己試試製作吧。

主料

輔料

具體步驟

鮮蝦洗淨、剪去蝦鬚，用牙籤插入背部中段；輕輕剔除蝦線，再次用清水衝淨；蔥切段，取一半姜切片；鍋中加入適量的清水，放入蔥姜；

再撒入八角和花椒；最後加入適量料酒，大火煮開；倒入鮮蝦，轉中火煮2分鐘；加入適量鹽，繼續煮3分鐘；

加鍋蓋燜10分鐘，讓蝦徹底入味；燜蝦的過程中，製作姜醋，剩餘的姜切末，放入碗中；根據個人口味加入適量醋；充分攪勻作爲姜醋汁食用。

烹飪技巧