簡單版涼拌雞胗怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.備料雞胗，香菜。

2.鍋里加水加細鹽及薑片。

3.將雞胗下鍋焯洗乾淨備用。

4.另起鍋加入清水，再加入料酒，醬油，蠔油，蒜片，薑片。

5.現將焯好的雞胗下鍋，煮至25-30分鐘左右即可。

6.將煮好的雞胗出鍋，將香菜改刀再加入蒜蓉。

7.再將雞胗放涼改刀裝至在香菜碗裏。

8.最後再加入涼菜汁，拌至掛味即可。

9.這樣子一份好吃有味的涼拌雞胗就完成了。

烹飪技巧

如吃不來香菜，可換成芹菜，或是薺菜。