美味的冬瓜生地煲龍骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.龍骨冷水下鍋，燒開後去血沫，撈起備用。

2.生地清水沖洗乾淨切塊備用、冬瓜洗乾淨後切塊備用。

3.燒一鍋開水，加入龍骨、生地、薑片，大火煮開轉中火煲約45分鐘後加入冬瓜再繼續中小火煲30分鐘。

4.飲用前把生地扔掉（也可食用）加入鹽調味即可飲用。

烹飪技巧

小知識：生地性涼，味甘，入心、肝、腎經，既能涼血，又能滋陰，具清熱滋陰、涼血止血、生津止渴的功效。這道湯水所用的是生地不是熟地哦。生地爲鮮品的乾燥品，而熟地爲生地的蒸製品；兩者的功效有所區別，生地是涼血的，而熟地則補血。中藥材真是博大精深啊~稍不小心就會是完全不同的兩種藥效。