香軟的白芝麻麪包卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.69W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時這款香軟的白芝麻麪包卷,在早上的時候拿來當早餐,真是在合適不過了,再搭配一杯濃濃的牛奶,營養豐富,而且一整天的好心情就從此刻開始。而且這款麪包內質鬆軟,口感很不錯哦!制方法也簡單哦!喜歡吃麪包的你可以嘗試做給自己或者家人吃。
主料
高筋麪粉 :300牛奶 :適量
輔料
黃油 :30鹽 :3
雞蛋 :適量
白糖 :30
酵母 :3
白芝麻 :適量
具體步驟
除黃油和白芝麻外,所有材料放入麪包桶內,選擇imix程序揉麪15分鐘,加入30克軟化的黃油,再揉10分鐘
揉成薄膜狀
發酵兩倍大
取出排氣並分成小份
擀成牛舌狀
捲起放入烤盤
進行二次發酵
發至2倍大時,在表面塗上一層蛋液,撒上適量的白芝麻
放入預熱好的烤箱180度烤焙12分鐘左右
裏面的組織,口感軟軟的
1、各種食材的數量根據個人製作情況自行控制。2、發酵好的面胚要經過耐心均勻揉制,才能完成排氣。