媽媽做的豬肉臊子面怎麼做美味好吃

豬肉臊子面是麪粉，雞蛋，豬肉做成的一款美食，比較好吃，這款美食的口感不錯，所以大家都愛吃，對身體也是比較好的一款美食，還有雞蛋的計入，還有豬肉糜，所以是不錯的比較豐富的營養美食喲，趕緊多吃，對身體比較好的一款美食，非常不錯的。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，麪粉、雞蛋、豬肉末、蒜，蔥

2.將雞蛋放進麪粉里加鹽放水揉成較硬的麪糰醒半小時，這時就可以炒臊子

3.鍋中油燒熱，將蒜片放入鍋中爆香，放入肉末

4.肉末炒至發白後，放入豆瓣醬和老抽

5.翻炒均勻即可

6.將醒好麪糰分成小份，用壓面機將壓成麪皮，反覆多壓幾次就光滑了

7.然後再根據自己的喜好壓成粗麪或細面

8.鍋中加水燒開，放入麪條煮熟

9.碗中放入醬油、辣椒油、花椒粉、味精調勻，將麪條挑入碗中

10.放入炒好的哨子，撒上蔥花，拌勻即可

烹飪技巧

麪糰中加鹽做出來的麪條會更筋道