美味的酥香藕合怎麼做美味好吃

今天給大家推薦一道菜品——酥香藕合。聽名字就非常有感覺有木有，這道小吃 外面炸的酥酥的，而內裏又非常鮮嫩，一咬下去，非常棒的感覺。關鍵是它的做法並不複雜，工序也簡單，食材也少，方便快捷，適合新手拿來練手，或者上班族晚上做好了，第二天帶到辦公室去當小零食也是不錯的。

主料

輔料

具體步驟

準備好材料，藕洗淨切片，韭菜洗淨切碎，雞蛋炒碎，豬肉餡入鍋內炒熟

②拌豬肉餡:把炒熟的豬肉餡裝盆，將鹽，糖，味精，香油，生抽放入肉餡裏，倒適量清湯拌勻，之後放入切好的韭菜，然後再放一遍香油，撒上雞蛋碎拌勻，肉餡算是拌好了。

和麪糊:麪粉加入適量清水拌勻，然後匯入雞蛋液，再次拌勻，加入適量澱粉，食用油也要來點兒，鹽一點，拌勻。然後加水調至麪糊爲流稀狀，麪糊此刻也已經調好

拿兩片藕片一分爲二，藕片裏面拍上澱粉，然後加入肉餡，以此類推

之後我們就可以炸藕合啦！鍋內匯入油，待油溫5成熱時，我們把下鍋前已經加好肉餡的藕合裹上一層已經調好的麪糊，放入鍋內，將火轉至小火，炸熟控油，裝盤即可。