想念的醃纏絲鴨蛋怎麼做美味好吃

記得小的時候奶奶餵養很多的鴨子，那個時候經濟比較拮据，所以鴨子經常會被拿去賣了換錢來補貼家用；當然有剩餘的鴨子我們也會煮來吃，鴨蛋也是。因爲鴨蛋也是要賣錢的，所以拿來吃的時候極少；但是那個時候奶奶會把鴨蛋做成醃纏絲鴨蛋，這樣做出來的鴨蛋很好吃哦。

主料

輔料

具體步驟

鴨蛋洗乾淨，鹽和五香粉放入碗中

攪拌均勻

同時把高度白酒倒入另一隻碗中

洗淨晾乾的纏絲蛋先在白酒中滾一下

然後放入調好味的鹽中滾一圈，讓蛋表面均勻的裹上一層調味鹽

把裹上調味鹽的蛋放入保鮮袋中

扎口不要漏氣，放陰涼處醃製1個月

吃的時候洗掉表面鹽霜，涼水入鍋，水開後煮5--7分鐘即可