糯米餈粑怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米洗淨蒸成飯，趁着這個時間把姜蒜辣椒切成末。

2. 飯熟後趁熱把蒜薑辣椒和鹽適量放入飯中，並用擀麪杖使勁搗勻，直到看不見米粒，擀麪杖感到很黏（一定要快，飯涼了就不好了）

3. 事先在案子上摸些油，趁熱把搗好的飯挖到案子上快速攤平按實（這時間會很燙手，可以沾點涼水，但不要太多）

4. 切成塊，並冷涼。（一定要涼透）

5. 炸至金黃。

6. 最好是中午切好，晚上炸。