臘雞腿香腸飯（超詳細步驟解讀）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 可能大家會問哪種臘雞腿和香腸，我第一次是在超市購買，現在是在淘寶購買，非常划算，這些米飯的量也只需一根香腸和一份無骨雞腿即可，我是將將香腸斜切片，無骨雞腿切長條狀，再將長條切成二半，老公愛吃這個，所以雞腿大塊些，這個看個人喜好哦

2. 準備食材，家裏的鮮香菇只有4個，所以又浸泡了幾個幹香菇一起切丁，胡蘿蔔是非常有營養的蔬菜，而且要與肉類一起燒才更好，只是我老公不喜歡吃，我切成細細的丁，燒好後沒啥味道，只是增加了色澤，喜歡吃的朋友可以多加點

3. 只需用到黃酒、美極鮮醬油、海天黃豆醬和白糖（黃酒和白糖我沒拍）

4. 在鍋中倒入一點油，無需很多，因爲食材都有油，油溫無需很高，將切碎的洋蔥末爆香

5. 倒入香菇丁和胡蘿蔔丁翻炒一下

6. 放入切好的香腸片和臘雞腿塊，稍稍翻炒

7. 加入黃酒、美極鮮醬油、一勺海天黃豆醬，我們家愛吃甜一點的口味，所以加了二大勺湯，繼續翻炒，會看見香菇也有一點出水，如果不知鹹淡，也可嘗一點點汁水，甜鹹適中即可，因爲等下煮米飯時，香腸和臘雞腿還會有鹹味，所以此時的料無需太鹹

8. 之前米我已淘好浸着，現在的米剛性比較足，所以加了點糯米，增加口感，水的量如圖所示

9. 將剛剛炒好的料倒入電飯鍋中

10. 拌勻就可以開始煮飯哦，就按正常的煮飯鍵即可

11. 剛剛煮好的米飯，很多料會浮在上面，稍稍拌一下就可以了

12. 裝在碗裏壓緊倒入盆中，上飯啦，開吃，是不是感覺很香啊

烹飪技巧

這個步驟很詳細，除了爆香洋蔥時注意下火不要太大，其餘就是在料的分量上大家控制好就行了，第一次做不知道多少料合適的也可少加點醬油和黃豆醬，畢竟煮的飯量不同，每人的口味也不同，相信有了一次經驗就一定能做好這個飯，再加點蔬菜或湯就可以開動了