好吃的紫苞炒肉片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.71W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘每次去到菜市場看到漂亮的紫苞都有一種想伸手去拿的衝動,因爲它顏色漂亮,外觀可愛。之前一直不知道紫苞的做法,所以沒敢買,直到有一次在朋友家吃了道紫苞炒肉片非常好吃,所以也經常買來自己在家做,做法很簡單哦~沒有吃過的朋友可以跟着我一起來做下試試。
主料
紫苞菜 :1個豬瘦肉 :200
輔料
香槽滷 :適量油 :適量
鹽 :適量
青蒜苗 :適量
玉米澱粉 :適量
具體步驟
食材洗淨。豬肉去皮切片,用少許澱粉和適量香槽滷拌勻醃製二十分鐘;紫苞手撕成不規則的片;青蒜切成半寸左右的段。
鍋中放油燒熱下入肉片劃散。
中火快速煸炒,其間可加入少許清水防止粘鍋,變色後加入青蒜段。
煸勻繼續翻炒約一分鐘。
加入紫苞一起翻炒至包菜有些變軟。
加入少許開水和適量食鹽翻勻蓋蓋略燜一會兒。
當鍋中菜汁快收干時關火出鍋。