香甜葡萄乾核桃肉桂麪包卷怎麼做美味好吃

香甜葡萄乾核桃肉桂麪包卷屬於烤制食品當中比較易操作同時又非常營養美味的美食。對於家中有烤箱的主婦們來說，不會香甜葡萄乾核桃肉桂麪包卷的製作實屬可惜。這道食品可以用來當做美味的早餐，配上一杯鮮醇的熱牛奶，一天的營養足夠了！

主料

輔料

具體步驟

1.麪糰料：高筋粉227克，砂糖2小勺，鹽4克，乾酵母1小勺，肉桂粉2克，雞蛋23克，黃油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄乾3/4杯，碎核桃1/2杯

2.將麪粉，糖，鹽，肉桂粉，乾酵母倒入麪包桶

3.混合均勻

4.加入雞蛋，黃油，牛奶和水

5.放入麪包機，和麪程序攪拌約20分鐘

6.能拉出薄膜

7.取出，加入葡萄乾和核桃

8.揉勻

9.滾圓，放入大碗，基礎發酵約2小時

10.準備餡料：肉桂粉1大勺，砂糖1/2杯

11.將肉桂粉倒入砂糖中

12.混合均勻，備用

13.麪糰長大

14.取出，整理成22X13釐米的長方形

15.將肉桂糖均勻地鋪滿表面

16.捲起，成圓柱形

17.捏緊收口

18.收口向下，放入吐司盒

19.最後發酵約90分鐘，麪糰長大

20.放入烤箱，中下層，上下火175度，烤約40分鐘，

21.表面成金棕色，出爐

22.立即脫模

23.冷卻後切片

烹飪技巧

發酵時間需根據溫度實際情況酌情調整。只要麪糰長大一倍即可。烘烤時間和火力需根據烤箱實際情況酌情調整。若表面上色過早，需及時加蓋，以防烤焦。