香氣逼人的瑪格麗特小餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料。

2.蛋黃過篩。

3.黃油室溫軟化後加入糖粉。

4.用打蛋器打發，到體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈膨鬆狀。

5.倒入過篩的蛋黃攪拌勻。

6.倒入低筋麪粉和玉米澱粉。

7.用手揉成麪糰。

8.揉好的麪糰裝保鮮袋放冰箱冷藏一小時。

9.分成均勻小團，再揉圓放在烤盤裏。

10.搓好的圓球用大拇指肚摁一下。

11.烤箱預熱好，入烤箱上下火170度，15分鐘，邊緣微黃就好了。

烹飪技巧

1.黃油量少了會偏幹，就會比較難揉成圓球，也會裂得比較醜。2.餅乾放涼就會酥，吃不完要密封儲存。