鮮味十足的滷豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.12W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
老豆腐 :250輔料
花椒 :半勺八角 :3個
香葉 :3片
醬油 :2勺
桂皮 :2片
辣椒 :3個
鹽 :適量
1.準備一塊老豆腐。
2.豆腐切塊。
3.鍋加水,加入醬油,辣椒,花椒,八角,香葉,桂皮,鹽等。
4.加入豆腐。
5.大火煮開。
6.轉中小火慢滷。
7.滷好再泡一下更入味。
8.撈出裝盤。
1、選用老豆腐,豆腐可以先煎一下的。2、滷湯可用老滷水,沒有一般加辣椒,花椒,八角,桂皮,醬油等調製。3、滷好後再在湯汁裏泡一下更入味。