「DIY美食」燙麪蒸餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.肉餡放胡椒粉拌勻。

2.放生抽和老抽拌勻。

3.放雞粉拌勻。

4.放薑末拌勻。

5.取一半面粉。

6.倒入滾開的水，邊倒水邊攪拌。

7.待攪拌成顆粒時，然後再倒入另一半面粉，加入涼水和勻。

8.放一邊醒10分鐘。

9.把麪糰揉成長條，再切成均等的劑子。

10.把劑子按扁，擀開。

11.包入肉餡。

12.依次放入蒸鍋後，醒10分鐘。

13.大火開鍋15分鐘，再燜3/5分鐘。ok！

烹飪技巧

1、和好的面和包好的包子要醒10分鐘左右，這樣口感好。2、麪糰要一半開水和麪，再用涼水把另一半和到一起。