家常豆腐雞蛋羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.兩個雞蛋打入碗中

2.用筷子攪拌均勻後，加入涼開水（14湯匙）再次攪勻

3.用鐵勺將蛋液表面的泡沫盛出

4.加入香油攪勻

5.豆腐切小塊擺放在碗底

6.將蛋液倒入裝有豆腐塊的碗中

7.然後鋪上保鮮膜

8.鍋內水燒開後上蒸屜，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分鐘

9.香菜跟蔥分別洗淨切成細末

10.出鍋後，在蒸好的蛋羹中加入蔥、香菜、辣醬即可

烹飪技巧

雞蛋磕入碗內後一定要去除掉泡沫