香辣爽口的辣子雞火鍋帶你領略風味人間圖解
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辣子雞火鍋是貴州地區著名的家常菜,色香味美,營養豐富,且取材簡單,製作方法也很簡便,非常適合平時工作忙碌,無法花太多時間做飯的上班族,一頓辣子雞火鍋既填飽了肚子,又滿足了味蕾的享受,如果你對這道菜感興趣的話,就跟我一起來學習如何製作這道美食吧~
主料
土雞 :1500g土豆 :適量
大蒜 :適量
餈粑辣椒 :適量
金針菇 :適量
油 :適量
豆腐 :適量
輔料
醬 :1勺鹽 :適量
糖 :適量
醋 :少量
醬油 :適量
姜 :5片
詳細步驟:
第一步
大蒜剝皮
第二步
雞肉切塊備用
第三步
土豆切塊後油炸
第四步
鍋中倒油,油熱後倒入雞塊
第五步
油變清亮的時候放入姜、餈粑辣椒
第六步
放入幹辣椒和醬料,翻炒均勻
第七步
倒入清水,放入調料,煮熟
第八步
雞塊變軟後加入大蒜,蓋上蓋子燜煮
第九步
雞塊燉耙之後放入土豆
第十步
放入金針菇
第十一步
煮點豆腐
第十二步
煮熟後出鍋