家常菜黑豆豬蹄湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.食材都準備好

2.黑豆要提前洗乾淨，放入碗裏用清水浸泡10個小時以上

3.豬蹄要清洗乾淨，去掉上面的毛，卻成小塊。鍋裏放入冷水，把切塊後的豬蹄放入鍋裏，水沸後取出洗乾淨備用。大家可以看到，煮沸後，會有一些血沫，這些吃了對身體不好的

4.把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂鍋裏面

5.在放入煮好的豬蹄

6.適量的醬油，鹽

7.蔥薑片

8.在加入適量的水，水一定要沒過豬蹄，蓋上蓋子開始大火燒至，等煮沸後改成小火，看食材的多少來定時間，媛媛這些分量的食材燉了2個半小時，等豆子和豬蹄軟爛就可以了。喜歡吃胡蘿蔔的可以切一些胡蘿蔔在鍋裏，營養更是豐富

9.砂鍋的味道非常的好哦

烹飪技巧

有些媽媽喜歡用電壓力鍋做，這也是可以的，方法也是一樣，電壓力鍋做會更容易，不用再爐子前面看火，但是要說味道好，還是砂鍋的味道好一些。大家可以按照自己的實際情況來選擇烹調方式。