水蛇炆雞怎麼做美味好吃

水蛇炆雞是用爆炒的水蛇和醃製好的雞一同用水燜制而成的一道菜。它營養美味，肉質鮮滑爽口，吃了讓人回味無窮。經常吃可以明目解熱，一直以來水蛇炆雞深受大衆的喜愛和一致好評

主料

輔料

具體步驟

1.準備好一條蛇，我把頭給剪啦~看到都不喜歡。

2.用80度的水把蛇的皮膜去掉。

3.雞斬小件。

4.放小小藥材,不要放得太補,黨蔘,黃芪,熟地,當歸,杞子。

5.先炆蛇,因爲蛇和雞的熟的時間不同。爆香薑片,放蛇炒香,倒點米酒。

6.加塊檸檬葉,水,藥材。

7.炆半個鍾後剷起，備用。

8.鍋裏放油，爆香薑片。

9.放雞炒勻。

10.倒進炆了半個鐘的蛇下去。

11.炆到嫩。

！如果嫌不夠嫩，可以放到鍋裏慢慢煮。

烹飪技巧

注意：先炆蛇,因爲蛇和雞的熟的時間不同。