好吃的薑辣雞翅怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘對於比較喜歡吃辣的朋友那麼薑辣雞翅就是非常適合大家的了,其實我也很喜歡吃這一到菜。只是因爲我自己比較怕上火,所以就比較少吃,但它的美味是不可否認的。現在就把這把薑辣雞翅的做法分享給大家,大家在家裏面快動手試一試 吧。
主料
雞翅中 :10個輔料
姜 :50幹辣椒 :50
料酒 :適量
辣椒油 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
辣椒醬 :適量
高湯 :適量
1.將雞翅中用牙籤紮上一些小孔、姜切菱形片。
2.鍋中倒入小半鍋清水,倒入雞翅中,淋入適量料酒,放入一部分薑片,焯去血水,撈出過涼水洗淨。
3.鍋中放入油,下入剩餘的薑片,煸炒數秒,隨後加入幹辣椒,炒出辣味後,就可以將雞翅倒入鍋中了,繼續翻炒片刻。
4.接着淋入適量辣椒油,倒入適量蠔油,加半勺鹽,兩勺辣椒醬,淋入適量料酒,翻炒調味後,我們再將高湯倒入鍋中,與雞翅相平爲宜,蓋上鍋蓋,大火燒開,轉小火煮二十分鐘,待湯汁收濃,就可出鍋品嚐了!
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