家常做法五花肉燉豆角圖解

這五花肉燉豆角是一道東北家常菜，豆角的品種挺多的，但是呢燉制豆角最好要選擇皮厚、筋少、豆粒較小的豆角，過去東北較多的就是花皮豆角，這幾年的“油豆”要比過去的花皮豆角好一些，燉熟之後的口感軟面，老少皆宜。接下來給大家介紹一個做法

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

1.將五花肉和豆角準備好備用

第二步

2.將豆角洗淨，去尾去筋，瀝乾水分

第三步

3.將五花肉切成片備用

第四步

4.起鍋燒油，將蔥姜倒入爆香

第五步

5.把五花肉倒入其中煸炒，加入料酒

第六步

6.與此同時，加入適量的醬油

第七步

7.將其翻炒均勻，使其更加入味

第八步

8.把豆角倒入

第九步

9.加入適量的清水

第十步

10.燉8分鐘，期間翻炒，加入適量的鹽調味，使豆角軟爛，最後大火收汁

烹飪技巧：