家常香炒貓耳面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備貓耳面。

2. 水燒開煮麪，煮熟即可。

3. 把煮熟的貓耳面過涼水備用。過涼水是防止炒麪時黏。

4. 準備好的食材切丁

5. 炒鍋加熱，放植物油。待油熱，放入蔥薑蒜爆香。放肉倒入醬油上色。待肉差不多時依次加入豆角黃豆芽（豆角黃豆芽不好熟，多燉會兒），胡蘿蔔待菜熟至八九分放入貓耳面。（炒肉時就放鹽啊！依個人口味放），

6. 貓耳面徹底和油接觸。不停翻炒防止胡鍋。我兒子醒了，耽誤了一下，差點胡鍋。

7. 這時候老公也下班了，盛出開吃。

烹飪技巧

面煮好過水後晾的時間過長有點黏了。因爲兒子正好那時候要睡，喂喂兒子晾的時間就長了。配菜可以依個人喜好隨意搭配。