好吃的疙瘩肉絲湯怎麼做美味好吃

疙瘩肉絲湯是由麪粉做的麪疙瘩搭配豬肉絲，白菜等佐料製作的麪湯。其口味清淡，味道鮮美，麪疙瘩口感細膩有嚼勁，加上豬肉和白菜，使其營養更加豐富。做好的疙瘩肉絲湯香味濃郁，熱氣騰騰，十分誘人，在冬季的早晨吃上一碗，不但好吃，而且暖身子。

主料

輔料

具體步驟

把雞蛋打入面盆中，倒入麪粉。

土豆煮熟搗泥

將青紅辣椒丁，蒜苗碎，土豆泥，麪粉，雞蛋全部倒入剩飯中。（所有主料的份量）

加入鹽一勺半，糖，雞精，五香粉，辣椒油各一勺

順勢攪拌均勻

熱鍋下油準備煎餅

將攪拌好的剩飯在手裏團成團，大概按壓成餅，放入熱鍋中，用鍋鏟繼續按壓攤開成大餅。

煎出金黃色翻面繼續煎，因爲我攤餅技術不行，所以是用鍋鏟隨意切成大塊再翻的面。??

鍋開後，打入雞蛋1個，用筷子不停攪拌，鍋再次開後會形成蛋花。然後放入鹽、雞精調味，最後淋入香油即可。