香乾青椒炒肉絲 - 春季美食怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.14W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
綠色圓菜椒 :2個胡蘿蔔 :半個
香乾 :3塊
瘦肉絲 :100
輔料
油、鹽 :適量生抽、生粉 :適量
具體步驟
1. 1、瘦肉清洗乾淨後切長條,用少許油、鹽、生粉、生抽拌勻,醃10分鐘;青椒清洗後去蒂去籽,切成絲;胡蘿蔔削皮後切絲;香乾沖洗一下,切絲;2、燒熱鍋,倒入多點的油,油溫5成熱時,倒進肉絲,大火滑炒;3、肉變色後即可盛起備用,鍋裏留底油;4、倒進胡蘿蔔絲,翻炒至軟身,炒的過程適當灑點水;
2. 5、加入香乾絲,繼續煸炒幾下;6、加入青椒絲,煸炒至青椒斷生,中間也要適當灑點水;7、倒進滑炒過的肉絲,翻炒均勻;8、放鹽調味即可,因爲瘦肉已經用生粉醃過,所以這裏沒有再用水澱粉, 你喜歡的話也可以加點水澱粉。