回鍋四季豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 四季豆掐頭去尾，洗淨切斜刀長段待用

2. 坐鍋燒水，下少許油、鹽，將四季豆煮5分鐘，撈出瀝水待用

3. 坐鍋起油，下蒜蓉辣醬、自制辣椒紅油炒香

4. 下蒜片、薑絲炒香

5. 下肉泥劃散炒香

6. 下四季豆，翻炒2分鐘，下鹽、味素，翻炒入味

7. 下青紅辣椒圈，大火翻炒1分鐘，起鍋即可

烹飪技巧

羅裏吧嗦：1.四季豆不熟有毒性，一定要炒熟了再吃2.四季豆非常適合回鍋炒法和橄欖菜炒法，因爲他較難入味3.這個菜適合大火爆炒，色香味更佳