回味無窮的臘肉乾煸四季豆怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.32W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘臘肉是過年的時候幾乎每家每戶都會準備的東西,今天要推薦的菜餚呢適合臘肉有關的,叫做臘肉乾煸四季豆,在家過年的時候,就不用再爲臘肉炒什麼發愁啦,這道菜可以成爲您的不二之選,既營養又美味,真是想一想都流口水,趕快來試一試吧。
主料
四季豆 :500臘肉 :200
輔料
小蔥 :2根鹽 :1小勺
生抽 :1湯勺
幹辣椒 :少許
油 :適量
白砂糖 :1小勺
蒜 :2瓣
具體步驟
1.四季豆摘洗乾淨
2.臘肉洗淨切片
3.鍋內水開後放入臘肉煮5分鐘,撈出
4.炒鍋洗淨燒熱,放入四季豆中小火乾煸至四季豆起皺,盛出
5.炒鍋內放入少許油,放入蔥花、蒜末,煸出香味
6.倒入焯過水的臘肉翻炒出香味
7.倒入乾煸過的四季豆、幹辣椒翻炒,加1小勺鹽,1勺生抽,1小勺糖 ,翻炒一會
8.至入味後裝盤
1、幹炒四季豆時不要放油,直接在鍋中炒至四季豆八、九層熟。2、幹炒後再用油煸炒,這樣能保持四季豆顏色是青綠色的。