蛋撻 - 新手不失敗怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先打三個雞蛋，碗裏有一個貌似有點問題，直接忽略不用

2. 把蛋黃和蛋清分離 一會只需要蛋黃就可以啦

3. 把蛋黃打散

4. 將100g牛奶慢慢倒入蛋黃中，攪拌均勻。之後將細砂糖，吉士粉，淡奶油都倒入攪拌均勻，糖需要化開哈

5. 將攪拌好的蛋撻液用麪粉篩過濾到一個杯子中，去掉沒攪拌開的各種小渣兒。

6. 將蛋撻皮放在烤盤上，將蛋撻液倒入蛋撻皮中，每個裏倒入80%就ok啦，一會烤起來免得溢出來，之後放入烤箱。

7. 放中下層，200度，上下管加熱20分鐘

8. 出爐！

烹飪技巧

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