好吃的洋芋燜飯怎麼做美味好吃

洋芋燜飯是一道美味又簡單易做的家常菜。澄黃澄黃的洋芋鋪在軟軟的米飯上，撒點小蔥於表面，賣相十分誘人。滿滿的洋芋味經燜過後撲鼻而來，經過攪拌後的米飯也有點洋芋的味道，其中夾雜着香蔥和蒜的調味，讓人不禁想吃。適當地加點辣椒會更加美味。

主料

輔料

具體步驟

將大米淘淨蒸上, 切記水要相對少放些, 煮出來的飯不要太軟

蒸米飯的同時，將土豆切成丁(最好是滾刀)，其餘材料切好，炒鍋裏放大約平時炒菜兩三倍的油，把土豆多炒一會兒，一直到外表有些焦焦的感覺，炒好後先放在一邊。

可以利用炒土豆剩下的油，但要保證鍋裏油比平時炒菜放得多，這樣拌出來的飯才比較好，油熱後，把青椒，豆子，臘腸等入鍋炒熟，炒好的土豆也放進去一起炒，放鹽巴(要比較鹹一點)雞精之類，醬油不要放，喜歡吃辣椒的可以放一些

米飯蒸好後, 把剛纔炒好的材料倒入米飯鍋裏和米飯拌啊拌的拌勻, 然後繼續蒸一下(電飯鍋過一會兒自己會跳掉, 讓它繼續保溫燜至少一刻鐘)，即可出鍋

烹飪技巧

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