香辣鴨頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將鴨頭洗淨，切成兩半。

2. 放鍋裏焯水，去掉水面上的泡沫，撈出後再用溫水把鴨頭洗淨。

3. 將配料花椒，八角，桂皮，香葉，幹辣椒做成香料包，再備用生薑和蔥白。

4. 鍋中加水，放入鴨頭，香料包，生薑，蔥白，鹽，少許油，生抽，老抽，料酒，耗油，幾顆冰糖。大火燒開水後轉小火。

5. 湯不多後轉大火收汁，出鍋即可。

6. 盛盤