自制紅燒木耳雞塊怎麼做美味好吃

紅燒木耳雞塊，木耳事先用溫水浸泡一下，要想木耳充分吸收水分，建議還是用冷水泡，原因是冷水浸泡的木耳是幹木耳的2倍，親們不妨試一試，這個可是我生活經驗得出的，而且冷水浸泡的木耳由於充分吸收了水分，這樣口感更佳，紅燒雞塊前一定要把蔥薑蒜爆香後再進行燒製。

主料

輔料

具體步驟

半隻雞切塊洗淨

切好蔥薑蒜

鍋中倒油放入幹辣椒，姜，花椒桂皮，八角炸香

倒入用生抽，老抽，鹽醃製半小時的雞肉翻炒

加入木耳，糖，適量開水移至砂鍋堡中燉18分鐘即可