自制尖椒木耳炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 尖椒斜切半釐米的絲備用。雞蛋開啟入碗攪拌均勻，鍋裏倒少許油，入過筷子翻炒，雞蛋鍋裏開始全面凝固的時候關火，讓鍋的後續溫度把雞蛋翻炒幾下，全部凝固出鍋。我們家愛吃嫩嫩的鮮黃色的炒雞蛋，並不是半生不熟的哦，全熟。愛吃老雞蛋的看到鍋裏雞蛋成型顏色略深時再出鍋

2. 再起鍋入少許油，放入幾顆花椒或者一瓣八角（大料）和蒜切片，待這幾樣變顏色時，放入切好的尖椒爆炒，顏色開始變了放入鹽和味極鮮提色提味繼續炒，再放入幾朵擇洗乾淨的木耳翻炒，最後放入木耳翻炒半分鐘就好啦

烹飪技巧

有沒有人分不清辣和不辣的尖椒區別？我們北方這兩樣尖椒價格會差幾塊錢，辣的更貴不辣的便宜，辣的長相扭曲，不辣的長相順溜挺拔這道菜是最簡單的速成菜，簡單快速，味道好！