茯苓蟲草花湯的做法 茨實土茯苓蟲草花湯 茯苓蟲草花湯怎麼做

“五一假期的第一天，蹲在廚房裏整理的時候，發現了一包不知道什麼時候別人給的蟲草花。開啟一看，還是好好的，只是顏色比剛開始的時候深了些。經過老爸戴着老花鏡的審視後，斷定是好的，於是就煲了以下這個茨實土茯苓蟲草花湯！

蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝痠軟、陽痿早泄、久咳虛喘等症的輔助治療。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茯苓蟲草花湯的做法步驟

• 1、將茨實、土茯苓、蟲草花以及無花果洗乾淨。

• 2、湯煲裏放入2/3滿的水，將所有洗乾淨的材料倒入，煲開。

• 3、扇骨洗淨，放鍋中汆燙一下，去除血水。

• 4、將汆燙好的扇骨夾入煲開的湯煲中，再煮沸後轉小火煲1.5～2小時即可。

• 5、潤肺、滋陰補腎的蟲草花湯，請你喝一碗吧！

小竅門

蟲草花，又稱蟲草菌，蟲草花就是在培養基里人工培育出的蛹蟲草。
蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用於作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫生、營養師、廚師和家庭主婦的青睞。