鍋貼豆腐圖解

豆腐營養美味，深受減肥時期女生的厚愛，下面小編爲推薦一款豆腐的新吃法，營養美味，好吃到根本停不下來。此菜烹飪難度適中，金黃的外表，看着就讓人食慾大開，表面酥而裏面的豆腐又軟又香，配菜爲這道菜在味道上加重不少，是晚餐必備的美味佳餚。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

食材

第二步

豆腐洗淨，如圖先用刀將一整塊豆腐分成四塊，再分別沿對角線切開，將其分成八塊

第三步

然後再將每一塊豆腐切成厚度一致的薄片，依次交錯擺放於平盤中

第四步

雞蛋磕入料理盆中打散，用打蛋器攪拌均勻，加入玉米澱粉和食鹽繼續攪打，直至蛋糊細膩光滑，無任何顆粒

第五步

小湯鍋內倒入適量花生油燒至五成熱

第六步

將豆腐片依次掛糊

第七步

放入油鍋中用中火炸制

第八步

當豆腐表面蛋糊凝固呈黃色時，將豆腐用漏勺撈出

第九步

並用吸油紙吸乾油份

第十步

紅黃綠甜椒分別洗淨，去蒂去籽，切成小塊

第十一步

大蒜去皮，切成片，備用

第十二步

將白糖和醋放入調料碗中攪打均勻，製作酸甜鍋包汁

第十三步

炒鍋上火，倒入少許油燒熱，下蒜片煸炒出香味

第十四步

加入紅黃綠甜椒翻炒幾下，調入鍋包汁拌炒均勻

第十五步

放入炸好的豆腐，用大火迅速炒勻即可關火

烹飪技巧：