什麼叫松露巧克力 - 和普通巧克力有什麼區別

不知道大家喜不喜歡吃巧克力，但是小編是很喜歡吃巧克力的，特別是那種比較苦的巧克力，吃起來有很濃的醇香味，巧克力也有很多種類，小編雖然常吃巧克力，但是卻很少吃松露巧克力，而且市面上也賣的不多，那麼就有人會問了，什麼叫松露巧克力呢？

一、什麼叫松露巧克力

許多人都以爲，松露巧克力就是用松露做成的巧克力。其實，完全不是!松露巧克力，是巧克力中的一個類目，因形狀模仿法國有名的食材“松露”而的名。松露巧克力源自法國，在歐洲有源遠流長的製作和食用歷史，松露巧克力的傳統做法都是外表沾上可可粉，看起來就像沾滿沙土的松露。

松露巧克力有美式、歐式和瑞士式3種配方，口味上也不盡相同，但相同的是每種風格的松露巧克力都是美味。吃松露巧克力的時候，應該把一顆放在舌頭上，讓它慢慢融化，如同香醇的葡萄酒和咖啡一樣，優質的巧克力也應該留有美好的、長久的餘韻。

二、松露巧克力和普通巧克力有什麼區別

區別在於加入了淡奶油(動物性奶油)。所以，質地更軟，也更順滑。當然，因爲加入了淡奶油，導致更容易融化。也因爲這樣，松露巧克力也比一般巧克力更容易融化。好的松露巧克力必須要手作，否則很難控制巧克力的外殼和內餡是不是會互相影響口感，每一步都要細緻入微，才能做出好的松露巧克力。

松露巧克力有着任何其他巧克力都無法比擬的“入口即化”的絕佳口感，甚至一不小心，它就會溶於掌心，所以一般只在短短的一個冬天有售，錯過一季只有再等一年。

那相信大家透過以上的資訊也可知什麼叫松露巧克力了。松露巧克力雖然比普通巧克力價格更昂貴些，但其口感也的確是比普通巧克力吃起來更絲滑，如果是巧克力的愛好者就可以買松露巧克力來吃，但如果對巧克力不感冒的朋友，也可以買來嚐嚐，說不定就會喜歡上了呢。