回味無窮的松露巧克力怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將黑巧克力瓣成小塊便於溶化

2.倒入淡奶油

3.將巧克力碗放到熱水中隔水加熱，使其溶化後攪拌均勻

4.再加入黃油攪拌至溶化

5.倒入朗姆酒充分攪拌均勻

6.蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2小時以上

7.在整形之前，先用冰塊將手的溫度降低（或用冰水浸泡）

8.戴上一次性手套，用勺子舀一勺巧克力放在手上，稍微搓圓（不可時間過長，否則容易粘手）

9.搓圓後放到可可粉裏滾一圈即可撈出

10.做好的松露巧克力放到冰箱冷藏變硬就可以食用了

烹飪技巧

1、我用的是德芙黑巧克力，喜歡它的味道和口感，但是它的溶點比較低，不太方便操作2、如果覺得整形太麻煩，可以直接用勺子舀可可粉裏3、松露巧克力一定要冷藏密封儲存