自制雙色麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.另取20克高筋麪粉與100克冷水調勻，小火加熱，不停攪拌，熬製成麪糊，攪拌的時候會有紋路出現即可，稱量出兩分40克，分別加入到A，B麪糰中

2.A中除黃油以外的所有材料揉成麪糰，再將黃油加入揉進麪糰，至麪糰光滑到完成階段 B麪糰同A麪糰一樣操作（我是一團放麪包機，一團手工操作，這樣可以同時開始發酵）

3.將揉好的麪糰放到溫暖溼潤處進行第一次發酵至原來2.5-3倍大左右

4.發酵好的麪糰取出，擀成兩個長方片，白色的比可可色稍大一點點，然後把可可色的面片放在白色面片上，捲起

5.卷好的麪糰放到溫暖溼潤處進行第二次發酵至原來2-2.5倍大左右

6.烤箱預熱185度，麪糰表面刷全蛋液，烤箱中層15分鐘左右