簡單的紅燒土豆片怎麼做美味好吃

紅燒土豆片，這是一道製作簡單的家常菜系，屬於川菜系列菜品。紅燒土豆片，雖菜名寫着紅燒而已，但實則口味不是鹹香的，而是屬於香辣的。紅燒土豆片是以土豆，肥瘦相間的豬肉，以及一些香辛料爲主要原材料烹飪而成的。紅燒土豆片，其口味香辣，油而不膩，是下飯的好菜品。

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮小土豆洗乾淨。

2.刨去土豆皮。

3.將土豆切成片狀。

4.油鍋燒燙，放入土豆片，均勻翻炒幾下。

5.加入醬油，適量鹽、白糖調味。

6.加入適量水，大火煮開後，再煮大約七八分鐘。

7.當湯汁基本收幹，放入少許味精調味出鍋。

烹飪技巧

1、土豆切好之後，馬上就炒，否則易氧化變黑。