色味俱佳的韭菜蘑菇炒雞蛋怎麼做美味好吃

韭菜是一種常見的配料，韭菜具有補腎壯陽、益肝健脾行氣理血的功效。蘑菇作爲菌科食物，具有豐富的維生素以及可溶性纖維，對人體心血管系統起着保護作用。韭菜蘑菇炒雞蛋，就是一道非常普通的家常小菜，營養價值極高，不需要什麼高的技術含量就能製作出來的美味佳餚，非常下飯。

主料

輔料

具體步驟

1.備主料。

2.食材洗淨。韭菜切寸段，蘑菇切三毫米左右的片，雞蛋打入碗中加入適量蔥姜料酒攪成蛋液，蒜瓣拍碎去皮切粒。

3.熱鍋涼油轉圈晃鍋，油燒五六成熱時轉圈倒入蛋液。

4.蛋液凝固一半時翻面鏟碎，稍煸關火出鍋待用。

5.重新開火，放油下入蒜粒煸香。

6.倒入蘑菇煸炒約兩分鐘至蘑菇出湯。

7.倒入韭菜煸勻翻炒。

8.當韭菜變軟時倒入雞蛋。

9.炒勻後加入適量鹽關火翻勻即可。

10.盛出享用。