香脆的涼拌土豆片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆削皮

2.切薄皮，泡在清水裏去澱粉，加幾滴白醋

3.冷水下鍋，大火煮熟。

4.煮好了，熄火，土豆馬上泡在冷開水中，過涼，有冰水最好。

5.一調羹花生醬，2調羹鮮醬油，一調羹蘋果醋，雞精適量，老乾媽油辣椒適量。調均勻。

6.裝盆，撒上白芝麻。

烹飪技巧

土豆片，不要太熟透了，那樣不但吃口不好，而且會碎掉，泡在清水裏，加幾滴白醋土豆會變得脆脆的，調料我加蘋果醋，所以沒加糖，如果用香醋，那還要加糖哦。