奶香黑米小饅頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將適量的牛奶用微波爐加熱至40度（不燙手爲宜），放入所需酵母粉提前溶解。

2.準備好所需食材。

3.將麪粉、黑米粉、奶酪粉、糖放入攪拌桶內。

4.倒入溶化好的酵母溶液、牛奶（需要加熱至40度），用鉤狀攪拌器慢速攪拌。

5.攪拌均勻後，轉換成中速繼續攪拌。

6.將麪糰攪拌至較爲光滑，拿出麪糰放入溫暖的地方發酵。

7.發酵至1.5倍時，再放入廚師機攪拌。

8.繼續用鉤狀攪拌器中速攪拌麪團，直至具有筋性。

9.將麪糰取出，用擀麪杖擀成長方形麪皮。

10.然後捲成圓柱狀麪糰，切成大小相同的小面團，再用剪刀在每個饅頭上面剪2個V字。

11.放入溫暖的地方進行醒發。然後放入抹油的蒸盤中，準備蒸。

12.放入蒸箱或蒸鍋中，大火蒸約二十分鐘，熄火燜約3分鐘，取出待涼即可。