美味的筍乾燜燒豬蹄怎麼做美味好吃

筍乾悶燒豬蹄主材料有筍乾，豬腳。筍乾味道清新，將筍曬乾封存後的筍乾保留筍甘甜清新的口感和脆嫩的特質，配上豬腳的肉質肥而不膩的特點，充分體現的舌尖上的藝術。豬腳中蘊含豐富的膠原蛋白，在補充營養的同時更可以達到美容養顏的效果哦。

主料

輔料

具體步驟

筍乾用溫水泡發豬蹄浸泡2小時，中間換水3回，泡出血水。各式配料準備。泡出血水的豬蹄冷水下鍋，加入薑片，料酒10ml，焯出血沫焯水好的豬蹄，在流動的水下衝洗後瀝乾水份另取一鍋水，給浸泡好洗淨雜質的筍乾焯水

熱鍋涼油，下薑片，八角，桂皮，香葉，小火炒出香味。炒至豬蹄皮略焦黃時，沿鍋邊淋入10ml料酒除腥味翻炒片刻後淋入10ml生抽。再次翻炒均勻上色後，加入壓碎的豆腐和乳汁翻炒加入沒過食材的熱水，大火燒開加入之前焯水好的筍乾，加鹽調味轉入電燉鍋中，小火慢燉2小時燜燉好的筍乾豬蹄轉入炒鍋中，撒蔥段，大火收汁即可出鍋食用