美味的醬燒豬蹄怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬蹄洗淨 剁成4塊焯水

2.把焯好水的豬蹄放入滷湯裏再加入 八角 肉蔻 香葉 蔥姜 鹽

3.蓋好高壓鍋，壓30分鐘

4.炒鍋放油 加入冰糖

5.小火熬製冰糖變色

6.加入紅燒醬油和少量的滷湯

7.把壓好冷卻的豬蹄放入湯裏

8.大火熬製湯汁濃縮，使每塊豬蹄都能夠均勻沾滿湯汁即可

烹飪技巧

做肉食用滷湯的地方比較多，我一般醬完肉把剩下的滷湯密封好放入冰箱冷凍，下次用時提前取出解凍，再添加水和一些輔料