祕製菠蘿雞腎怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腎用鹽擦洗乾淨、切去白筋、切菱形花紋。

2. 鍋放入水燒開，將切成花紋的雞腎入水中煮3分鐘，盛起滴乾。

3. 菠蘿衝淨滴乾，切塊。

4. 青、紅椒洗淨、去籽切塊。

5. 大蒜去皮洗淨，拍碎待用。

6. 燒熱鍋、下油爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及菠蘿。

7. 將酒、芡汁料（鹽、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克）下入菠蘿雞腎鍋中炒勻即可上碟。