湯汁鮮美的板栗燉雞的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

毛慄去外殼，然後放入溫水中去內衣

紅椒切塊、姜切片、蔥切花備好

熱鍋下油香姜蔥頭，然後倒入雞塊爆炒

淋入廣東米酒和生抽，放入冰糖，翻炒至雞塊微黃，水分漸幹溢出香味

加入沒過雞塊的水，倒入紅燒汁，放入毛慄，撒入鹽，燒開後轉小火，蓋上蓋子燜煮(中途翻拌二至三次)

水分差不多收干時放入紅椒，翻炒後繼續燜一會，燜至栗子和雞肉塊酥爛攤子時，撒入蔥花即可

烹飪技巧