自制香酥蛋黃小饅頭怎麼做美味好吃

說真的我還從來沒嘗試過在小饅頭中加入蛋呢，以往都是吃的純麪粉的，總要嘗試點兒新鮮的東西，說到小饅頭最先想到就是家喻戶曉的旺仔小饅頭，香酥蛋黃小饅頭，可比旺仔小饅頭還要美味喲，蒸熟後蛋的香味混合奶香還有面粉，味道真的很棒，家裏有小孩子的可以經常做來吃。

主料

輔料

具體步驟

1.黃油軟化，加入蛋黃和白糖。

2.攪打均勻，黃油糊顏色變淺體積變大。

3.篩入過篩後的低粉，奶粉，泡打粉。用硅膠刮刀翻拌均勻。

4.拌至沒有乾粉的狀態後放入保鮮膜中。

5.團成團放冰箱冷藏1小時。

6.將麪糰擀成0.5cm的片。

7.切成0.8cm見方的小丁。可以灑些乾粉防粘。

8.每個小丁用手搓成圓球，放入烤盤。

9.烤箱160度預熱10分鐘，中上層，上下火，烤10分鐘。

10.烤至金黃色出爐，晾涼，密封儲存。

11.因爲給孩子吃，泡打粉要用無鋁的！