家常菜韓式辣炒魷魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.洋蔥，蒜，姜，切末。

2.魷魚去除表皮和內臟，洗淨後豎向切成條狀；

3.魷魚加入調料和洋蔥，姜，蒜末醃製2個小時以上。

4.鍋中到油燒熱，將洋蔥絲放入煸炒出香味；

5.再將醃製好的魷魚和醃料一起匯入鍋中大火翻炒。

6.最後起鍋時加入炒香的白芝麻增香。

烹飪技巧

1、魷魚身體部分豎向切條，炒的時候會自然捲起，當然也可以橫着切圈或者刀工厲害的話切成十字花刀也很漂亮。2、魷魚在製作過程中，不太容易入味，所以最好能多醃製幾個小時。醃製的時候記得要放入冰箱冷藏儲存。3、魷魚很容易炒老，所以要大火快炒才能保持魷魚鮮嫩的口感。4、韓式辣椒醬顏色看起來很火爆，其實辣度倒還好，喜歡吃辣的可以在爆香洋蔥的時候加幾個幹辣椒一起煸炒讓辣味更足。