青椒燒排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.排骨先焯水

3.趁焯水時間將生薑切片，大蒜拍碎，青椒切滾刀塊

4.將生薑放入油內爆出香味

5.放入焯好水的排骨煸香

6.加鹽調味

7.加入少許料酒除腥

8.加入醬油生抽上色調味

9.加入辣椒醬繼續快速翻炒(6一9步加調料時需翻炒排骨，以免粘鍋

10.加入一碗清水後灑入大蒜小火燜15分鐘

11.加入青椒大火炒至青椒變軟收汁

12.裝盤即可食用

烹飪技巧

骨頭類要先焯水除去血腥味