青木瓜燒排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨沖洗乾淨後，冷水入鍋燒開。

2. 撇去浮沫後撈出瀝乾水分。

3. 生木瓜去皮去籽，洗淨後切滾刀塊。

4. 蔥切段，姜切片。

5. 鍋內入油燒熱，放蔥段、薑片爆香。

6. 放入冰糖炒至呈金黃色。

7. 放入排骨炒至外皮焦黃。

8. 再加入醬油、料酒翻炒均勻。

9. 加入木瓜塊炒勻。

10. 加清水沒過所有原料。

11. 蓋上鍋蓋，以小火燜煮45分鐘左右。

12. 用溼澱粉勾芡，淋入少許麻油即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

1.不知大家注意到沒有，此道菜全程沒有加一點鹽，但是吃起來一點都不淡而無味，相反還有一種很香甜的味道，這就是水果入菜纔有的效果。用水果來做菜很普遍，像我們去飯店常吃的菠蘿咕老肉，就是用菠蘿做的。菠蘿是入菜水果中最常見的一種，木瓜入菜也很好，很多菜都可以用木瓜來做，以後我會陸續發幾道用木瓜做的菜跟大家分享。2.木瓜素有“百益果王”之稱，果實含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，營養豐富。還含有大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便祕和助消化、治胃病，對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用，所以具有美容護膚養顏的功效。3.木瓜最顯著的美容效果就是豐胸。哺乳期的女性常吃木瓜可使乳汁充足，平胸的女性常吃木瓜有豐胸的功效，尤其木瓜燉牛奶效果最顯著。4.現代女性常去美容院美容，殊不知透過平衡飲食和食用美膚食品纔是長久的美容之道，美容院裏的護膚只能到達表面，而美容飲食可提高面板細胞的新陳代謝，補充面板所需營養，這樣由內而外散發出來的美才是最持久、最耐看的。